By La chef dominicana Wendy Acevedo, fundadora de WZ Catering y Eventos, fue entrevistada en el programa Casos Impacto, transmitido por YouTube y la plataforma de streaming de La Nave Digital, donde compartió su visión sobre la gastronomía emocional, una propuesta que trasciende lo culinario para convertirse en una experiencia sensorial y terapéutica. Su enfoque, basado en el poder de los sabores para evocar recuerdos y conectar con las emociones, reveló cómo la cocina puede transformar momentos cotidianos en vivencias memorables.
Una cocina que va más allá del sabor
La chef Wendy Acevedo, fundadora de WZ Catering y Eventos, ha consolidado su propuesta de gastronomía emocional como una forma innovadora de conectar con las personas a través de los sabores. Con 14 años en el mercado, Wendy destaca por personalizar cada servicio, combinando tradición y técnicas modernas para crear experiencias multisensoriales que despiertan recuerdos y emociones profundas en los comensales.
Tradición e innovación como sello
Acevedo explicó que su enfoque va más allá de la cocina convencional, integrando detalles que realzan cada plato con la intención de generar una vivencia única. Ejemplos como las croquetas de sancocho, reinterpretación moderna de un plato tradicional, reflejan cómo logra fusionar identidad cultural e innovación.
Cocinar como terapia emocional
Durante su participación en el programa “Casos Impacto”, la chef también compartió cómo la cocina puede servir como herramienta terapéutica. Relató experiencias donde clientes y miembros de su equipo han encontrado consuelo emocional en la creación de alimentos, reforzando la idea de que cocinar puede ser una vía de sanación.
Una marca construida con propósito
La marca personal de Wendy se refleja en cada servicio ofrecido por su empresa. Su compromiso con el detalle y la atención individualizada distingue a su propuesta culinaria. Según la chef, el éxito de su negocio radica en tratar a cada cliente como único, cuidando desde el menú hasta la presentación final.
Un mensaje para los emprendedores
Acevedo concluyó con un mensaje inspirador para quienes desean emprender en cualquier ámbito: “Si ya tienes el sentir en el corazón, hazlo. No importa dónde estés ni las circunstancias. Comienza con un sueño, y con esfuerzo puede convertirse en una gran realidad.”
¿La cocina puede ser una herramienta de transformación personal y emocional?
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